巧克力慕斯
巧克力慕斯是一款风靡全球的经典甜品。从基础材料来看，主要包括黑巧克力、糖、鸡蛋和鲜奶油。制作时，第一步需要将黑巧克力隔水加热融化，确保其滑顺光亮。随后，分开鸡蛋黄与蛋白，蛋黄与糖混合搅打至发白，之后再加入融化的巧克力中。接着，打发的鲜奶油轻轻与巧克力混合，最后将打发的蛋白逐步折叠至均匀。经过冷藏后，慕斯凝固，浓郁的巧克力风味令人陶醉。顶饰时可撒上一些可可粉或装饰性水果，为这道甜品增添更丰富的层次感。
苹果派
苹果派是一款田园风格的经典西点，以其酥脆的外皮与鲜美的苹果内馅而深受喜爱。制作苹果派的关键在于选择新鲜的苹果，一般建议使用酸甜口感的品种，如青苹果或格兰尼史密斯。馅料部分，可以让苹果与糖、肉桂粉、柠檬汁混合腌制，增强风味。派皮的制作要确保黄油和面粉充分混合，达到细腻的面团。将一层派皮铺在派盘中，填入腌制好的苹果馅，再用另一层派皮覆盖，打上几道叉纹以通气，最后刷上蛋液使其在烘焙过程中产生诱人的金黄色光泽。经过烘焙，香气四溢，苹果派的甜酸口感令人愉悦。
提拉米苏
提拉米苏是一道具有浓郁咖啡香气的意大利甜点，其名字意为“提起我”。制作提拉米苏的方法十分简单，而其风味却令人难以忘怀。主要材料包括马斯卡彭奶酪、咖啡、手指饼干、鸡蛋和糖。在制作过程中，先将鸡蛋黄与糖打发至浓稠，随后逐步加入马斯卡彭奶酪，搅拌均匀后放置一旁。随后，准备凉透的浓咖啡，将手指饼干迅速浸入咖啡中，保持外面湿润但内部仍保持干燥。把浸泡后的手指饼干放入容器底层，加入一层奶酪混合物，再重复层叠，直至材料用完。冷藏几个小时后，用可可粉装饰表面，丰盈的口感与浓郁的香气带给人无尽享受。
马卡龙
马卡龙是一款色彩缤纷、外表光滑的法式甜点，底部酥脆，内部柔软。制作马卡龙需要注意的地方在于蛋白的打发及糖粉与杏仁粉的混合。第一步，将蛋白打至发泡，加入细砂糖，继续打至硬性发泡。随后，将过筛的糖粉与杏仁粉轻轻折叠入蛋白霜中，这一步至关关键，过度搅拌会导致马卡龙形状不好。用裱花袋将面糊挤成圆形，静置几分钟后，让表面形成坚硬的外壳，最后烘焙并冷却。至于夹心，常用的有巧克力 ganache、果酱或奶油霜，夹心的选择让马卡龙的风味更加丰富。
芝士蛋糕
芝士蛋糕是一款经典的西点，以其绵密细腻的芝士口感和香甜的底层而广受欢迎。制作芝士蛋糕时，通常使用奶油奶酪、糖、鸡蛋和饼干碎作为主要原料。底层的饼干底是将消化饼干细碎后与融化的黄油混合，压实到蛋糕模的底部。芝士混合物的制作要先将奶油奶酪软化，随后与糖、鸡蛋搅拌均匀，最后可以加入一些香草精或柠檬汁提味。在模具中装入芝士混合物，水浴法烘焙可以保持蛋糕的湿润，让口感更加绵滑。冷藏后切块享用，芝士蛋糕的丰富层次和浓烈乳香令人陶醉。