一、小黑鱼清蒸做法
清蒸小黑鱼是一种经典的烹饪方式，能最大程度地保留鱼肉的鲜美和营养。第一步，选择新鲜的小黑鱼，清洗干净，去除内脏。接下来，在鱼身两侧划几刀，以便入味。在鱼身上均匀撒上盐、姜片和葱段，腌制15分钟以加大风味。准备一个蒸锅，水开后将鱼放入，蒸10-12分钟，至鱼肉熟透。蒸好后，撒上香葱和红椒，再淋上热油，增添香气。清蒸小黑鱼鲜嫩多汁，适合搭配米饭食用，是简单又健康的家庭菜肴。
二、小黑鱼红烧做法
红烧小黑鱼是一道家常菜，味道浓郁，适合爱吃重口味的朋友。制作时，选择小黑鱼，先应对干净，切段。热锅加油，放入鱼段煎至两面金黄，取出备用。在锅中加入姜蒜炒香，接下来加入料酒、生抽、老抽、糖和适量的水，调成红烧汁，再放入鱼段。保持中小火，慢慢焖煮，使鱼充分吸收汤汁的味道，直至汤汁浓稠。红烧小黑鱼色泽红亮，口感鲜美，米饭搭配更是完美。
三、小黑鱼煮汤做法
小黑鱼煮汤是另一种简单的做法，汤汁鲜美，适合家人共享。第一步准备小黑鱼，清理干净后切块。在锅中放入适量的水，加入生姜和葱，煮开后放入鱼块。水开后转小火，慢慢煮15-20分钟，可以加入一些豆腐和青菜，加大营养。最后加盐和少许胡椒粉调味，出锅前撒上一些香葱。小黑鱼汤清甜适口，鲜香四溢，是一道极佳的滋补汤品。
四、小黑鱼烧烤做法
烧烤小黑鱼是一种风味特有的做法，适合在户外聚会时分享。先将小黑鱼应对干净，用盐、胡椒粉、橄榄油和香料腌制30分钟。接下来，将鱼用铝箔包好，放在烧烤架上烤制15-20分钟，期间可打开铝箔刷上自制的酱汁，以加大风味。烧烤后的小黑鱼外焦里嫩，肉质鲜美，富有层次感，适合搭配啤酒，增添聚会气氛。
五、小黑鱼干煎做法
干煎小黑鱼简单快速，适合忙碌的一日三餐。第一步选择新鲜的小黑鱼，清洗后用厨房纸吸干水分。在锅中放油，加热后，放入鱼片，用中小火慢煎，煎至一面金黄再翻面，整体煎至熟透。最后可以根据个人口味调味，撒上一点儿黑胡椒或柠檬汁。干煎的小黑鱼，外酥里嫩，香脆可口，特别适合搭配生菜叶一起食用。