1. 米饭煎饼
米饭煎饼是一道简单美味的早餐，可以利用剩米饭和蔬菜轻松制作。第一步，将剩米饭盛出，放入碗中，加入打散的鸡蛋和适量的面粉，搅拌均匀。接着，可以加入切碎的胡萝卜、青葱、玉米等各类蔬菜，加大口感和营养。然后我们进行，将混合好的米饭面糊倒入加热的平底锅内，煎至两面金黄酥脆。可以根据个人喜好，配上酱油或者辣酱，既美味又方便，适合忙碌的早晨。
2. 米饭蒸蛋
蒸蛋是经典的中式早餐，把剩米饭加入到蒸蛋的配方中，可以使蛋羹更加香浓。第一步，将剩米饭用清水稍微冲洗，保持米饭的湿润度。接着，准备鸡蛋，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，然后我们进行将鸡蛋打入碗中，加入米饭，搅拌均匀。将混合好的蛋液倒入蒸碗中，用保鲜膜包好，以免蒸的时候水蒸气滴入。放入蒸锅，蒸10-15分钟，直至蛋羹凝固。蒸蛋松软滑嫩，配上点酱油或者葱花，口感提升，是一道营养丰盛，容易消化的早餐。
3. 米饭汤
米饭汤是一种温暖舒适的早餐选择，特别适合寒冷的早晨。第一步，将剩米饭放入锅中，加入适量的水或高汤。可以根据喜好加入些许蔬菜，比如菠菜、胡萝卜、香菇等，加大汤的鲜美和颜色。然后我们进行开火煮沸，保持小火煮10分钟，方便米饭完全吸收汤汁。最后，可以加入鸡蛋打散，搅拌均匀，在汤里形成蛋花。米饭汤口感滑顺，是一碗营养均衡的美味早餐。
4. 剩饭炒饭
炒饭是最经典的剩米饭用法，既简单又美味，适合各种食材的组合。将剩米饭放入大碗中，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。接着，预热锅，加入油，炒香蒜末，再加入肉类如火腿、鸡肉或虾仁等，翻炒至熟。然后我们进行加入米饭，快速翻炒，使每一粒米饭都均匀裹上鸡蛋和油脂。最后，加入酱油调味，并根据口味加入青菜和葱花。炒饭色香味俱全，适合与家人共分享，是充满温暖的美味早餐选择。
5. 米饭三明治
米饭三明治是创新的早餐选择，用米饭替代传统面包，别有一番风味。第一步，取出剩米饭，加入少许淀粉，搅拌均匀，压成饼状。接着，可以在中间放入一些配料，比如凉拌牛肉、煎蛋、黄瓜片等，然后我们进行用另一片米饭饼盖上。最后，用平底锅略微煎至两面金黄。米饭三明治口感独有且富有营养，是一种新颖的早餐选择，可口且充满创意。