清蒸蚊蛤
清蒸蚊蛤是一种简单又能充分保留蚊蛤鲜美口感的做法。第一步，在购买蚊蛤时应选择新鲜的，外壳完整且活力充沛的蚊蛤。在开始制作之前，需要将蚊蛤放入清水中浸泡几个小时，借此清除其体内的杂质和沙子。接下来，在蒸锅中放入适量的水，水开后将浸泡好的蚊蛤放入蒸架上，盖好锅盖，蒸制约8至10分钟，直到蚊蛤壳打开，肉质呈现诱人的色泽。最后，可以撒上一些葱花和蒜末，淋上一点生抽，扩大香气和味道。这道清蒸蚊蛤保留了其鲜美的原汁原味，口感滑嫩，绝对是海鲜爱好者的首选。
红烧蚊蛤
红烧蚊蛤是一道色香味俱全的菜肴，适合喜欢浓郁口感的人。第一步，将蚊蛤清洗干净，确保没有沙子。接下来，在锅中放油，加入姜片和蒜末小火炒香，随后加入蚊蛤翻炒至变色。随后，加入料酒、生抽和一些糖，调成适量的味道，最后加入清水，没过蚊蛤，转小火炖煮15分钟。这样不仅能使蚊蛤吸收丰富的酱汁，还能让其香气四溢。在出锅前，可以加入一些青蒜或香菜作点缀，扩大菜品的色彩和风味。红烧蚊蛤不仅色泽诱人，味道更是让人食欲大开。
蚊蛤炒粉丝
蚊蛤炒粉丝是一道结合了海鲜和米粉的美味佳肴，简单易做，十分适合家庭聚餐。第一步，准备一些干粉丝，用清水泡软备用。随后，将清洗干净的蚊蛤放入锅中，加入一些蒜末和姜末，小火翻炒，直至蚊蛤开始裂开。接着，将泡好的粉丝放入锅中，加入适量的生抽和盐，用铲子轻轻翻炒，使粉丝均匀地裹上蚊蛤的鲜味。最后加入一些青菜，翻炒均匀，出锅前可以撒上少许香葱，既提升了颜色也扩大了香气。这道菜肴不仅口感丰富，而且营养均衡，适合各类人群食用。
蚊蛤香煎
香煎蚊蛤是一种创新的烹饪方式，能够让蚊蛤外脆内嫩，风味独有。第一步，将蚊蛤清洗干净，沥干水分备用。接着，在碗中调制一份腌料：将盐、生抽和胡椒粉混合均匀，腌制蚊蛤15分钟。随后，热锅加油，将腌制好的蚊蛤放入。用中小火慢慢煎制，直至表面金黄酥脆，即可翻面。注意火候控制，以免煎糊。在出锅前，可以撒上一些香葱和辣椒片，扩大风味。这道香煎蚊蛤搭配啤酒，风味更佳，让你在家也能享受到如同餐厅的美味体验。
蚊蛤汤
蚊蛤汤是一道清淡的汤品，十分适合家庭日常滋补。第一步，将蚊蛤清洗干净，随后在锅中加入适量的清水，放入蚊蛤。可以加入一些姜片、葱段和少许胡椒，扩大汤的鲜香。大火煮开后，转小火，慢慢炖煮约10分钟，待蚊蛤完全开口后，轻轻撇去表面的浮沫，最后加入少许盐调味。这样煮出来的蚊蛤汤不仅味美鲜香，还有助于滋补身体，非常适合在冬季饮用。可以根据个人口味添加一些豆腐或青菜，扩大汤的丰盛度和营养。