泥蒿炒蛋
泥蒿炒蛋是一道简单又美味的家常菜。首先要做的是，准备适量的新鲜泥蒿，洗净后切成段。接着，打几个鸡蛋在碗中，加入少许盐，搅拌均匀。在锅中加入少许油，待油热后，先倒入蛋液，迅速翻动，让鸡蛋成型。随后加入泥蒿段，翻炒均匀，待泥蒿稍微变软后，再加入少许生抽和胡椒粉，提升风味，最后出锅装盘。此道菜口感鲜嫩，泥蒿的清香与鸡蛋的香味相辅相成，是一道温馨的家常菜。
泥蒿汤
泥蒿汤是一道健康而清淡的汤品，适合春夏季节饮用。制作时，先将泥蒿洗净备用。然后我们进行，取一锅清水，将洗净的泥蒿放入水中煮沸，可以添加一些切好的豆腐或者虾仁，煮熟后才加入盐、胡椒粉调味。为了提升养分和鲜香，可以适量放入一些姜片和葱段。一旦煮好，盛出后还可以撒上一点香菜或葱花，这样看起来更具诱惑力。泥蒿汤清淡又富有营养，将泥蒿的香气和其他食材的味道交融，是一道非常适合滋补的良汤。
凉拌泥蒿
凉拌泥蒿是一道清新可口的开胃菜，特别适合夏天享用。制作时，先将泥蒿焯水，水开后放入沸水中焯烫2-3分钟，然后我们进行迅速捞出放入冰水中漂凉，以保持其鲜绿色。接着将泥蒿控水后放入一个大碗中，加入蒜末、香油、醋、酱油、辣椒油等调料，充分搅拌均匀，让泥蒿吸收调料的味道。最后可以撒上些许芝麻，这样不仅提升了口感的层次感，也让菜肴看起来更加诱人。这道凉拌菜特别开胃，适合搭配主餐享用。
泥蒿煎饼
泥蒿煎饼是一种创新的泥蒿吃法，适合当作早餐或小吃。首先要做的是，准备泥蒿，洗净后切碎。然后我们进行，取一些面粉，加入水搅拌均匀，形成面糊，再加入切碎的泥蒿、少许盐和胡椒粉调味。稍等片刻，热锅中涂抹一些油，然后我们进行将混合好的面糊均匀地倒入锅中，小火煎至两面金黄。这种煎饼外脆内软，泥蒿的鲜香在每一口中都能品尝到，味道极为特有。无论是热吃还是冷吃，都让人爱不释口。
泥蒿饺子
泥蒿饺子是一道充满地方特色的传统美味，适合做为家宴的主食。首先要做的是，准备饺子皮和馅料。将泥蒿清洗干净后，剁碎，放入碗中，加入适量的猪肉末、盐、姜蒜末及料酒，搅拌均匀，成为泥蒿饺子馅。然后我们进行拿出饺子皮，包入准备好的泥蒿馅，捏紧封口。最后将包好的饺子放入开水中煮熟即成。泥蒿饺子馅鲜香浓郁，肉质滑嫩，搭配一些醋和酱油，犹如一场味觉的盛宴，不妨在聚餐时与亲友分享。