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擀面皮的做法大全

摘要：擀面皮是一种传统的面食，因其制作简单、口感独有，受到许多人的喜爱。本文将为大家分享擀面皮的详细制作方法，包括原料选择、和面技巧、擀制技巧以及多种风味的面皮配方，帮助初学者轻松掌握这一美味的技艺。一、擀面皮的基本原料选择制作擀面皮的核心在于原料的选择。首先要做的是，面粉是主要的原材料，建议使用标准的中筋面粉，这样可以确保面皮在擀制之后保持良好的延展性和韧性。接下来，水的使用也至关关键，通常来说，水的比例要在面粉重量的40%-5...

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